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This morning …

2017 , 10 / 10 by share-gaki //

先日、市場で2種類の無花果を買いました。
初めて味わったバローネ(緑色の方)は、果実が深紅色で、ねっとりタイプの甘みと酸味のバランスが、ほどよく美味しい無花果です。
定番のキャベツサラダはお休みにして、春菊とバローネに砕いた胡桃を合わせ、エゴマ油とスダチを回しかけました。


「かぜのように はなのように」さんの、古代小麦のバケットを添えてモーニング。
こげ茶の深皿よりも、白いお皿に盛った方が美味しそう。
オーナーさんが「やっと日の目をみるようになりました」と仰ってた古代小麦のバケットも、春菊とイチジクのサラダも、癖になりそうな味わいでした。


This morning …

2017 , 8 / 27 by share-gaki //

一昨日の猛暑から一変し、昨日は北窓から南へ抜ける風が心地よく、過ごしやすい一日でした。
寝る時も窓を開けたままだったので、肌寒い風に目が覚め、思わず窓を閉めました。

夏至を挟んだ2か月間は4時を回れば明るかったのに、いまはすっかり夜明けが遅くなって、5時近くに起床です。
稲のように伸びた前庭の雑草を刈り取り、緑地公園をウォーキングしてシャワーを浴び、洗濯機を回しながら、珈琲を淹れて朝食の支度。

今朝は、定番の野菜と大豆のサラダではなく、キャベツ・セロリ・キュウリ・レッドオニオン・イエローパプリカの千切りとホワイトコーンのサラダに、自家製ノアレザン(胡桃・グリーンレーズン・ドライイチジク)・無花果。
ホワイトコーンは生のままが美味しいので、手に入るとサラダに使います。


This morning …

2017 , 8 / 10 by share-gaki //

北海道の粉・ルルロッソで焼いた『かぜのように はなのように』さんのチャバタは加水が多く、シュークリームの皮のようにふんわりしていて、味わい深いパンです。
お店のお勧めは「裂きイカのように細く切って炙って食べる」ですが、昨日はクリームチーズとグリーンレーズンを挟んで冷やしておいたのを、お茶うけにしました。
今朝は、蒸し鶏とキャベツサラダを挟んでモーニング。


This morning …

2017 , 7 / 9 by share-gaki //

キャベツのサラダ、ゆで卵、葡萄、カンパーニュでモーニング


Today’s salad

2017 , 6 / 3 by share-gaki //

グリーンをベースのサラダは、大豆・ブロッコリー・アボカド・セロリ・レモンと、彩りに残り物のブラックオリーブも入れました。
いざ食べてみると、やわらかい大豆よりも、歯ごたえのあるガルバンゾの方が、食感のバランスがいいようです。

 

今朝は、前庭からイチジクとブラックベリー・カイオワを、ベランダへ戻しました。
2月に選定したイチジクは、切った長さだけ新枝が伸び、小さな実が幾つも付いていて、その年に伸びた枝に実をつけることを、あらためて思い出しました。




9時から少しの間、足場の隙間から陽射しが届きます

ブラックベリー・カイオワは2年目の枝が1本だけです。
3年ほど前に長男の所へ持って行った地植えのブラックベリーは、どんどん新しいシュートが出て、逞しく育ってるとのこと。
鉢植えだと1本出るのがやっとで、新しいシュートが出ないと、来年は枝がなくなってしまうかも。

大きく育った方のミニトマトは尻腐れ病にかかっていて、がっかりです。
もう一つのミニトマトにうつらないよう、しばらく前庭で様子を見ますが、昨年もそんなトマトがあり、けっきょく収穫できませんでした。


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