Plum work
2013/06/14
一晩水に漬けておいた南高梅を、午後から漬け込んだ。 梅3kg にカンフォアの塩500g で、17％弱。 今年は、焼酎をまぶすのでなく、ヘタの部分を浸して、塩に押し付けてから瓶に入れるやり方にしてみた。 梅酢があがり、今日…
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一晩水に漬けておいた南高梅を、午後から漬け込んだ。 梅3kg にカンフォアの塩500g で、17％弱。 今年は、焼酎をまぶすのでなく、ヘタの部分を浸して、塩に押し付けてから瓶に入れるやり方にしてみた。 梅酢があがり、今日…
Continue reading色づいてお値打ちだった、梅酒に使われる品種の古城梅を、梅シロップにした。 梅1kgに対して氷砂糖も同量入れるところを700ｇに抑えた。 足りない分は蜂蜜を足したけど、梅のエキスを抽出するために必要ではあっても、それでも日…
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Continue reading左手が不自由になって感じたこと メダカの餌や調味料の瓶の蓋が開けられない・・・両脚で瓶を固定 ヘチマ水を手のひらに受けられない・・・ティッシュをコットン代わりに ゴミ袋の口が縛れない・・・片方を口で咥える …
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