Monthly Archives: 2012, 4

With seasonal vegetables

2012 , 4 / 30 by share-gaki //

The salad of wild giant butterbur and a new onion
Only what updating on several [ past ] ate with the situation of the balcony …
It is mostly filled and a day.

山蕗と新玉葱のサラダ
ここ数日の更新は、バルコニーの様子と食べたものだけ・・・
ほぼ篭り日です


The red who is only

2012 , 4 / 29 by share-gaki //

The red who is only on a balcony is a Rhizomatous begonia.

バルコニーで唯一の赤の根茎性ベゴニアは、6.7年前に、完成した建物の撮影でインテリアとしてベゴニアをチョイスしたもので、長く伸びた赤い花茎が印象的だった。
冬の間、日当たりのよい所で育てたので葉の色が褪せてしまい、花茎も短い。
葉の方は、明るい日陰に置くようになってから濃いグリーンになった。
せっかく咲いてるのだから、居間の前に置きたいところだけど、なぜか違和感がある。
それで、時々は部屋の中でインテリアとして楽しむことにした。


Bamboo shoot bowl now

2012 , 4 / 28 by share-gaki //


いつもは、のんびり出掛ける朝市だけど、昨日は9時過ぎに家を出た。
先週買いそびれてしまった福津農園・松澤さんの筍を買うために!
今の時期は山菜ものが多いので、やや遅れて到着の松澤さんの車が来ると、みんな一斉に突進(笑)で、あっという間に長蛇の列(会計のための)が出来る。
やや遅れてくるのは、単に遠いだけでなく、ひょっとしたら若い作り人たちへの配慮かもしれないと思ったりもする。
私も、いちばん小さいのを手にした。
松澤さんの筍は、やわらかくて美味しいのだ。
すでにアク抜きがしてあるので、そのまま使えるのも嬉しい。
今日のお昼は、その筍を、少しの出し汁と味醂・酒・醤油だけで煮て、畑の山椒の新芽を、たっぷり添えた筍どんぶりにした。
筍は、いつだってスーパーにあるけど、掘りたての筍の旨味は、この季節ならでは。
有機農家の朝市は、野菜の旬を教えてくれる。


Steuben this year

2012 , 4 / 27 by share-gaki //

Steuben this year bears the fruit in every twig.

今年のスチューベンは どの枝先にも実をつけている。
4年目にして、やっと実がついたのものだから、なんとも嬉しい。
樹勢の強いナイアガラも、昨年ほどではないかもしれないけど、実が付きそうな気配。
枇杷といえば、受粉の手助けをしなかったからか、たった3個だったけど、養分たっぷりの大きな実になるかもしれない。


One dish of vegetables

2012 , 4 / 26 by share-gaki //

It is a lunch plate of only vegetables with snap peas, a broad bean, green asparagus, and Rape blossoms and a Japanese pumpkin.

スナップエンドウ、そら豆、グリーンアスパラ、菜花とカボチャで
野菜だけのランチプレート


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