It is pasta with a full ripeness peach

フードコーディネーターであり、料理教室と喫茶を主宰されている『縣』さんに教えていただいた‟完熟桃のパスタ”を作ってみました。
一人分１個の桃の半分をハンドミキサーで潰してソースにしたもので、茹でたカッペリーニを冷やして、ソースで和えました。
フルーツのパスタは初めての味わいで、嵌りそうな美味しさでした。