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9月 2013

Verandah & Kitchen garden

Alfalfa

  種をまいて、約1週間。   今朝暗いところから出して日光浴したら、黄色い葉が緑になった。    アルファルファやスプラウトは、栄養価が高いらしい。

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Food, Pan, This morning

This morning …

胡桃入りのライ麦パンは、ライ麦2割に、水ではなく豆乳を使い、一次発酵あとローストした胡桃を混ぜて冷蔵庫で低温発酵したのを、今朝取り出して30分余り置いたあと焼いた。 焼き時間が少し足りなかったのか、半熟仕上がりだったけど…

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