ベイクドチーズケーキ

３連休最後の日曜日は、午前中フリーマーケットへ出品と買物をし、午後からの仕事の合い間に、 『フォノン・カフェ』で蓄音機から流れるノスタルジックなジャズを聴きながらのコーヒータイム。 エラ・フィッジラルドの歌に、思わずケーキを頬張っていた手を止めて聴き入ってしまいました。
写真は“ベイクドチーズケーキ”です。美味しいことはもちろん、小さいながらもボリュウムたっぷりで、 ラム酒付けのレーズンとも、いい取り合せ（味の）でした。
ケーキとレーズンとの「間」も、なかなかなものです。ぜひ機会をつくって、召しあがれ！

干しイチジクとナッツのタルト　

グラフィックデザイナーの岡さんとの待ち合わせたフォノン・カフェで、待つ間に “干しイチジクとナッツのタルト”をいただきました。
黒いプレートに乗ったタルトのシックブラウンが、まるでフォノンのようで、持参のカメラでパチリ。 干しイチジクのプチプチした食感とナッツ、リキュールの味が、いいハーモニーでした。
ケーキは、フォノンのスタッフが焼いているそうで、タルトの美味しさに、いたく感動した share-gaki です。