This morning

Campagne of a walnut and sesame

2013/04/03

一日雨模様の昨日、ふたたびカンパーニュにトライした。前回は強力粉150g だったのを、昨日は300g 使い、塩・砂糖・ドライイースト（天然酵母）も倍の分量にして、胡桃と胡麻を入れて焼いた。試食しながらイーストの袋を読…

2013/03/24

Risotto of a yuzu citron and Stellaria 柚子とハコベのリゾット

2013/03/21

The Soy milk Smoothie of the apple was selected in the style of soup 林檎の豆乳スムジーを、スープ風に

2013/03/19

ベランダの奥まで降り込んだ春の嵐が通り過ぎ、今朝はウッドデッキや窓ガラス、サッシの溝の掃除に、車も拭いたりで、掛かりっきりだった。葉っぱの汚れを洗い流されたベランダの果樹や草花たちも、朝日を浴びて気持ちよさそう。砂埃…

2013/03/06

朝の散歩で、ナズナ・ヨモギ・カラスノエンドウを摘んでクネッケを焼き、それに林檎と小松菜の豆乳スムジーでモーニング。アクの強いヨモギは、粉に混ぜて焼くと、せっかくの風味が飛んでしまうようで、やっぱりヨモギはアク抜きしてつ…