Ｎさんのハーブ・クッキング

「ハーブ料理の愉しみを味わう」
One day Restaurant

と き ／ 2010年10月2日（土）
ところ ／ 白竹木材　碧南市新川町6-8

ハーブ料理は、香りや風味が増すだけでなく、
ハーブそのものの持つ効能が人の体にも優しく作用します。
日々の暮らしの中で、もっと身近にハーブの存在を愉しむきっかけになればと、
ハーブ料理研究家による一日だけのワンプレートランチを企画しました。
ハーブを育てる出会いになれば、愉しみもさらに増すことでしょう。
きたる秋の日和、白竹ギャラリー企画展とともに、ダブルでお楽しみください。（案内文より）





A.洋ナシの紅茶ケーキ　（ローズマリー）
B.豆のフェンネル・パセリマリネ　（フェンネル･チャービル・イタリアンパセリ）
C.魚介類のマリネ　（タイム）
D.ベビーリーフサラダ
E.肉とぶどうのソテー　（ローリエ・ローズマリー）
F.ミニトマトのハーブマリネ　（ローリエ・イタリアンパセリ・バジル）
G.ハーブクリームチーズ　（チャイブズ・スイートマジョラム）
H.サツマイモとレンコンのソテー　（クミンシード）
I.サツマイモとリンゴのミント風味スープ　（ミント）
ハーブティ　（レモングラス・レモンバーベナ・ミント）


碧南・白竹木材さんでの初めての試みの、One day Restaurant 「ハーブ料理の愉しみを味わう」にお越しいただいたみなさま、ありがとうございました。
貸し店舗を使っての One day Restaurant に快く引き受けてくださったNさん、懐の深い白竹木材さん、 ご参加いただいたみなさまに、あらためて感謝の意を申し上げます。

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