数ある手づくりパン屋さんの中でも、一押しのお店

と言っても、美味しいものに目が無いあなたなら、すでにご存知かもしれませんね。

お店の名前は『Pêche』（ペシュ）・・・、なんともカワイイ響き。フランス語で“桃”なんだそうです。

「どうして“桃”なの？」と尋ねると、「名字が桃崎なんです」

すてきな笑顔のオーナーに、私もつられて顔がほころんでしまいました。

“パン作りで大切にしていること”を伺ったら、天然酵母はいうまでもなく

いちばんのこだわりは、添加物をいっさい使っていないもので餡やクリーム、サンドイッチに使う惣菜も手づくり

果物は缶詰ではなくフレッシュを使い、素材の味を生かしたパン作りをしているとのことです。