Monthly Archives: 2016, 11

In today’s today’s lunch

2016 , 11 / 29 by share-gaki //

今日は、『居酒屋 三三九』さんのランチの撮影をしました。
たくさんのランチメニューの中から、「本日の日替わりランチ+Cセット」と「よくばりランチ」「本日の煮魚ランチ」「海鮮チラシ寿司ランチ」など。
12時を回ると、サラリーマンのお客さんで、カウンターや広い店内がいっぱいになりました。
どれもボリュームがあって、しかも価格を抑えてあるので、平日のランチは常連さんも多いようです。

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「本日の日替わりランチ+Cセット」(上の写真)の注文が多く、季節限定の牡蠣フライ定食もあって、撮影のあと、私は海鮮チラシ寿司と煮魚をご馳走になりました。
オーナーさんは、かつて『器の店 僊』(ここではイイものに出会いました)を営んでたこともあって、業務用の器に、僊であつかっていた作家もの(煮魚の器は織部)も登場。
料理の画像を入れて、ほぼサイトが形になったので、wordpress のレクチャーをしたら公開になります。

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This morning …

2016 , 11 / 26 by share-gaki //

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『かぜのように はなのように』さんの大地のカンパーニュにクリームチーズを。
サラダは、スタンダードの大豆・キャベツ・セロリ・玉ねぎのマリネ・グリーンレーズンに、自家製干し柿をプラスしてモーニング。

 

室温が下がっても、着るもので調整してたけど、一昨日の夕方、猫たちのためにストーブを出してから、灯油を買いにスタンドへ行きました。
いったんエンジンを止めて清算を終えたあとエンジンをかけたら、初めて見る警告ランプが点灯していました。
スタンドの方に警告ランプの意味を聞いたら、ディーラーへと勧められました。
そのまま帰宅して、ネットで調べたら、エンジン系統の警告ランプだと分かり、昨日ディーラーへ行きました。
ところが、エンジンをかけた時にも点いてた警告ランプが、途中で消えてたのです。
そのことも伝えて調べてもらったら、ノッキングを緩和するシステムの部品交換をすれば解消するとのこと。
ただ、急に気温が下がると、誤動作で警告ランプが点くこともあり、誤動作でなかったにしても、大事に至ることはなさそうなので、しばらく様子を見ることにしました。


It is a lunch in “Agata Cafe”

2016 , 11 / 25 by share-gaki //

Chiaki ちゃんと一緒に、『喫茶 縣』さんでランチしてきました。
いつも予約がいっぱいになるだけあって、いろんな食材を使った縣さん流ランチプレートは、目にも下にも美味しく、会話も弾んで、ゆっくりさせてもらいました。

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This morning …

2016 , 11 / 21 by share-gaki //

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昆布だしに、味付けは塩・胡椒で、セロリの葉をトッピング。
今朝は、いつものサラダ~キャベツ・セロリ・玉ねぎ・大豆・グリーンレーズン~にベーコンを足して、スープにしました。

 

先週から、「三三九」さんのホームページ制作に取り掛かっています。
新テーマのカスタマイズに時間を要しましたが、お天気が良ければ、明日は店舗や料理の撮影で、12月早々に公開できるペースで進めています。


Homemade dried persimmon

2016 , 11 / 17 by share-gaki //

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半割の次郎柿で作った干し柿が、約3週間で完成しました。
今年は数が少なかったのと、時々味見をしてたので、ストックもこれだけですが、霊倉庫で保存しながら、お茶うけと、おなま酢に使います。
渋柿で作った干し柿ほど、もっちり感はないものの、コリッとした触感と濃厚な味が気にっています。


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