Lunch time
2014/06/30
今日のランチは、夏野菜の味噌ダレうどん＋我が家の常備的惣菜。 夏野菜は、素揚げしたナス・ピーマン・オクラ・みょうがを味噌で和えたもの。 気温が上がると、お味噌汁を飲む機会が減ってしまう代わりに、味噌を調味料として使うこと…
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今日のランチは、夏野菜の味噌ダレうどん＋我が家の常備的惣菜。 夏野菜は、素揚げしたナス・ピーマン・オクラ・みょうがを味噌で和えたもの。 気温が上がると、お味噌汁を飲む機会が減ってしまう代わりに、味噌を調味料として使うこと…
Continue readingそろそろ一ヶ月になる塩漬けのラッキョウは、今日から塩抜きに入った。 小粒のラッキョウは、乳酸菌発酵で透き通るような象牙色。 酢の物が苦手だし（酸味で舌が荒れてしまうので）、ラッキョウが大好きというわけでもなく、付け合わせ…
Continue reading満月のころから、ぐぐっと膨らみ始めた夏果の無花果・ホワイトゼノアが、一枝に一個だから、けっこう大きい。 熟し始め、ほんのり色づいて、少し皮が裂けはじめた。 そのタイミングで、長男がアイスクリームを手に帰省した。 生後3か…
Continue reading完熟の南高梅が待ちきれなくて、昨日は青梅を３キロ漬けた。 一晩水に浸けてアク抜きし、ヘタの部分に柚子酒（焼酎の代わり）と塩をつけてビニール袋へ。 今朝は米櫃と同じ大きさの保存瓶い移し替えて、重しを乗せておいたら、丸っと一…
Continue readingフッ素・発泡剤不使用のはみがきを使っている。 以前は「パックスナチュロン」だったけど、半年ほど前から、それより安い「ロゴナディリーはみがき」に変えた。 一週間ほど前に買い置きした歯みがきを、昨日の朝おろして使ったら、違和…
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