This morning

Wax gourd salad

2022/06/20

冬瓜と言えば、だしを効かせたしょうゆ味で煮るくらいで、頂くことはあっても買うことの少ない野菜の一つ。図書館で借りた料理研究家の細川亜矢さんの「野菜」の中に載っていたけずり冬瓜のサラダに、生でもイケルと知って、さっそく1…

2022/06/02

３月７日に咲いたブラックベリー・ウォシュタが、８週間後の今朝に収穫。カイオワよりも、やや小さめで種が全く気にならず、程よい酸味が美味しい。

2022/05/28

料理研究家・ワタナベマキさんのレシピから「グレープフルーツとセロリのサラダ」をメインに、茸のピザトーストを添えてモーニング。ジューシーなグレープフルーツは、汁をドレッシング代わりにして、ゲランどの塩とエゴマオイル（オリ…