Wax gourd salad
2022/06/20
冬瓜と言えば、だしを効かせたしょうゆ味で煮るくらいで、頂くことはあっても買うことの少ない野菜の一つ。 図書館で借りた料理研究家の細川亜矢さんの「野菜」の中に載っていたけずり冬瓜のサラダに、生でもイケルと知って、さっそく1…
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冬瓜と言えば、だしを効かせたしょうゆ味で煮るくらいで、頂くことはあっても買うことの少ない野菜の一つ。 図書館で借りた料理研究家の細川亜矢さんの「野菜」の中に載っていたけずり冬瓜のサラダに、生でもイケルと知って、さっそく1…
Continue reading3月7日に咲いたブラックベリー・ウォシュタが、8週間後の今朝に収穫。 カイオワよりも、やや小さめで種が全く気にならず、程よい酸味が美味しい。
Continue reading料理研究家・ワタナベマキさんのレシピから「グレープフルーツとセロリのサラダ」をメインに、茸のピザトーストを添えてモーニング。 ジューシーなグレープフルーツは、汁をドレッシング代わりにして、ゲランどの塩とエゴマオイル(オリ…
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