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Machupicchu Coffee

三ケ日の『蔵茶房なつめ』さんで、「世界の珈琲を味わい、愉しんでいただくシリーズ期間限定珈琲」が4月から始まります。 第一弾は、世界遺産で有名な天空の都市マチュピチュの珈琲で、今日は試飲を兼ねておじゃましました。

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Food, Pan, This morning

Bread with spelled wheat

ビザ風の総菜パンが作りたくて、久しぶりにパンを焼きました。 「ボウルひとつで作れるこねないパン」の分量を参考に、私はスペルト小麦を使いました。 これまでの酵母は白神こだまを使っていたけど、今回は本のようにドライイーストを…

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Food, Lunch

Stacked sardines and new potatoes

図書館で借りた「シェフが好きな野菜の食べ方」(ラ・ブランシュ 田代和久著)という料理本の、いわしと新じゃがいもの重ね焼きを参考に、買っておいた鰯の開きに塩をし、スライスした新じゃがと新玉ねぎを耐熱ガラスのお皿に重ねて並べ…

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