Lunch

カレールウが残っていたので、お昼は鶏レバーを使ったカレーにした。 マスコットのカレールーは、ひと瓶で玉ねぎ６個分使われているので、いつもだと玉ねぎは入れないのだけど、今日は玉ねぎ1/3個にカボチャとトマト、ピーマンを入れ…

高糖度のトマトやミニトマトは、美味しいけど皮が固くって、食感が今ひとつ。 なので、桃太郎系や麗夏、りんかなどの大玉系を買うことの方が多いけど、枝付きミディトマトの皮を湯剥きし、剥いた皮をオーブンでパリッとさせて、茹で上が…

昨年に初めて味わって感動した、次男からの、ふるさと納税の桃（福島産）が、今年も発送されたと、昨日に連絡があった。

作り置きの塩糀で、鶏もも肉を焼いて、ランチタイム。 調理に塩を使うことが少なく、今回はこの塩糀が、他の野菜の味付けにもなっている。