Coffer

ふたたび焙煎

2026/02/11

一番好きな珈琲は、モカマタリ・イブラヒム。苦みと甘み、酸味のバランスが良くて、何より深いコクが美味しいのね。珈琲豆を焙煎するようになって、一時期はモカカマタリ・イブラヒムを取り寄せてたけど、その当時でも 8,000円…

2026/01/31

例年だと、12月中旬には食彩村で新玉ねぎを購入してたけど、サンヨネの宅配リストには無いので、篠島の「浜松産白玉ねぎプレミアムホワイト無選別品（5kg）」を年明けに注文しておいた。篠島の玉ねぎは美味しいとの評判だったの…

2025/09/17

６分茹でた玉子と豆のサラダ、チーズトースト、珈琲はブラジル・アマレロブルボンでモーニング。

2024/11/24

２週間くらいのサイクルで、生豆を焙煎していて、今回は、「ブラジル　アマレロ　ブルボン（右）」は、いつものようにシティローストで、ブラジルよりも酸味のある「ルワンダ　シンビ　ハニー（左）」は、フルシティローストにしてみた。…

2024/11/13

１１月初めに干したばかりの渋柿を味見してみたら、中はまだジャムのような柔らかさだったけど、すでに渋は抜けていて、美味しいのなんの。これまでも作ってきた次郎柿の干し柿を、はるかに超える美味しさだった。