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Chocolat apple of “Uchida coffee shop”

2019/03/18

『内田珈琲店』季節限定オリジナルケーキの、ショコラ　アップルケーキは、ふじを皮つきのまま白ワインで煮て、仕上げで皮を剥くのだそうです。皮の色がほんのりと実に移って、まるで桃のような美しくもおいしいケーキでした。

2019/02/27

『蔵茶房なつめ』さんと、オンラインショップについての打ち合わせをしました。沖縄珈琲の販売が予定よりも遅れていますが、お店で扱っているうちの数種類の生豆を「くらのほ」でも販売されるそうで、レトロなデザインの焙煎（電気式）…

2019/01/20

昨日は、蒲郡の『内田珈琲店』へ。お昼にはまだ早い時間だったので、タルトタタンと今月の限定珈琲「マルティン・イラリ」を注文。マルティン・イラリは、我が家の定番珈琲・ブラジルセラード深煎りにも似た味で、ケーキにぴったり。…