Monthly Archives: 2017, 1

Lunch in “A TROIR TEMPS”

2017 , 1 / 29 by share-gaki //

花と料理のコラボユニット「水仙とナズナ」を立ち上げた、フードコーディネーター・縣さんとフローリスト・坂東さんの PHOTBOOK を作ることになり、打合せを兼ねて、「アトワタン」でのランチにご招待をいただきました。

カリフラワーのクリームソースと、パリパリのイタリアンパセリをあしらった前菜

浜名湖産牡蠣を鶏もも肉でくるんだのと、添えた野菜の下にも鶏があり、牡蠣の旨味が際立ったメイン料理

鉄平石のプレートにのった、ブラウニーとスパーシーなメレンゲのスイーツ

地元の野菜などを使った料理は、どれも美味しく、口福を堪能させてもらいました。

食後は、場所を我が家に移して、PHOTBOOK のサイズや掲載する内容の打ち合わせをしました。
台湾の旅のお土産・台湾紅茶とお茶うけのドライフルーツ(パイナップル・トマト・シイタケ)でティータイム。
シイタケのドライは、想像を超えた美味しさでしたし、ドライのトマトもパイナップルも酸味と甘みのバランスが絶妙でした。


The lunar New Year

2017 , 1 / 28 by share-gaki //

今朝、冷蔵庫の菜の花を鉢に入れて、玄関に置きました。
花が咲いてたのは一本だけだったのに、数時間で次々と蕾が開いてきて玄関が明るくなりました。

三宅伸治 Presents「感謝の日」奥三河 Rainbow Rock Fes のサイト公開後もサポートを続けていて、メディアに取り上げられたり、出店情報の追加など毎日更新しているのと、追加記事やトップのデザイン・修正などで、ずいぶん様変わりしました。
出演アーティストの魅力はもちろんだけど、フェスを盛り上げるのに、出店者も一役担っているのかもしれないと、興味津々で出店情報を編集しています。ぜひ、ご覧になってください。
なお、出店の申し込みは、Specialtycoffee 蒼 さんが窓口になっています。

 

今日は新月でもって旧正月。
と、「和・ろはす」最終回で教えていただきました。
それからもう一週間が経つのに、そのときのことを書けずにいますが、今日は南陽地区市民館で「穂の国の音楽マエストロたち」の2回目があり、チェンバロの小玉宏さんのコンサートです。


This morning …

2017 , 1 / 23 by share-gaki //

昨日は、南陽地区市民館で開催の「和・ろはす」最終回に参加しました。
帰宅してから、依頼サイトの修正やサポートサイトの定例更新などしていて、講座については記せなかったので、また追って書き留めていきます。
 

新玉ねぎが出回るようになりました。
今朝は、胡麻とココアパウダー+オレンジピールを混ぜた2種類のクネッケを焼いて、グリルした新玉ねぎ、サラダでモーニング。
新玉ねぎは、オリーブオイルと塩だけで、新玉ねぎの食感と甘みを味わいました。


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