Lunch

Cold water udon

2016/07/18

暑い季節のご飯は、麺類が多くなります。羅臼昆布と本枯鰹節の厚削りの出し汁（白たまりと味醂で味付け）を作り置きしておいたので、稲庭饂飩を茹で、鶏モモとキュウリ・青紫蘇を添えて、お昼にしました。

2016/07/12

フードコーディネーターであり、料理教室と喫茶を主宰されている『縣』さんに教えていただいた‟完熟桃のパスタ”を作ってみました。一人分１個の桃の半分をハンドミキサーで潰してソースにしたもので、茹でたカッペリーニを冷やして、…

2016/03/30

桜が咲く頃に予定していた『カフェ　まめちゃ』（多米中町）さんのサイトを、本日開設しました。多米公園と朝倉川を望む、ロケーションに恵まれたカフェで、桜はまだ３部咲き程度でしたが、今週末から見ごろになるでしょう。土日のラ…

2016/03/25

この冬は、枇杷の花に虫が来てくれたおかげで、実がびっしりつきました。茂木枇杷ならそのままでもいいのだけど、茎をぐぐっと伸ばして大きくなる長崎という品種なので、一枝３個くらいに抑えたいところ。でも、どれを残すか悩ましい…

2016/03/06

Ｒさまに、”Bistro Vinrouge” さんでのランチをご馳走になりました。楽しいお喋りと口福のひとときに、心より感謝です。前菜は、ズワイガニと菜の花のサラダ　イチゴソース　　スープは、…