Lunch

Fish dishes of the S-course

2016/10/31

三ケ日『杜のふう』さんのサイト追加事項の打合せを兼ねて、ランチの撮影もしてきました。骨董の黒椀で出していただいた、蕪とトマトのポタージュは、器との彩りも良く、添えられたミカンの墨パウダーのパンも美味しくて、感激でした。…

2016/10/11

パスタは　有機スペルト小麦のタリアテッレ DEAN & DELUCA のイカスミソースを使って　焼いた海老をトッピング

2016/09/23

厚手の鍋に太白のごま油（あればオリーブオイル）をまわし、熱してきたらスライスしたニンニクを入れて香りをだし、舞茸・しめじ・エリンギを、焦げ目がつくまで焼いて、スープと豆乳、茹であがったパスタを入れて、ふつふつしてきたら味…

2016/09/14

今日は、「ヒカリめがね」のメンバーさんへのレクチャーでして、トマト+パプリカの冷スープと、あたためたチャパタ（かぜのように　はなのように）で手巻きずし風サンドイッチにしました。 Kanakoさん手作りの、レンコンとサツマ…

2016/09/12

昨日は、団地の掃除日でした。前日に刈り取ってくれた前庭の雑草が、４ヵ月ぶりだったこともあって、50センチ近く伸びてたので、刈り取った草の分量も相当なもの。小ぶりの熊手で集めてごみ袋に入れる作業に、30分以上もかかりま…