Food

Luncheon at the “Aux Crieurs de Vin”

2018/04/18

ウェブマスター講座参加のお二人にＹさんの四人で、『Aux Crieurs de Vin』さんにてランチ会をしました。Ｂコースでもって、デザートはそれぞれ違うものを注文。はじめに運ばれてきた前菜の彩りに、思わず歓声をあ…

2018/04/17

月曜日のアツミは、お刺身用の新鮮な鯵が入荷。お天気も良かったので、一尾だけ開いてもらったのを、15％の塩水で20分浸けて（たった一尾だけでは勿体ない塩の量です）から、２時間余り干しました。今日のお昼は、自家製の生干し…

2018/04/16

HPへのランチメニュー追加依頼で「カフェ・アコーディアナ」さんへ行ってきました。新メニューの「自家製たかみドリア」は、ホワイトソースベースの素材とモッツァレラチーズに拘った、コクと旨味があって、美味しさに嵌りそうです。…

2018/04/15

今月は契約して視聴しているNHKオンデマンドで、「魚は干物（生干し）が、旨味があって一番美味しい」という番組があり、ならば生干しにトライしようと、昨日の夕方、アツミに寄りました。番組でも生干しにしていたカワハギが並んで…

2018/04/05

思い出したように食べたくなるカレーを、今日は海老にしました。彩りにスティックブロッコリーをのせ、ミニサラダも添えてランチタイム。