2016-0923

厚手の鍋に太白のごま油(あればオリーブオイル)をまわし、熱してきたらスライスしたニンニクを入れて香りをだし、舞茸・しめじ・エリンギを、焦げ目がつくまで焼いて、スープと豆乳、茹であがったパスタを入れて、ふつふつしてきたら味を調えて(塩・胡椒)出来上がり。
キノコの旨味がたまらなく美味しいスープパスタでした。