2016-1008
豆乳ヨーグルトを作るとき、豆乳500cc に対して、いつも目分量で自家製乳酸菌を入れてたせいでヨーグルトが固めでした。
食べきる間にも固めになっていくので、自家製乳酸菌を大匙2杯にしたら、やっと硬すぎず緩すぎずの豆乳ヨーグルトができるようになりました。

今回は混ぜ合わせたものをグラスに分けて、常温で9時間(昨夜9時~今朝6時ごろ)ほど置き、固まりだしてから冷蔵庫で冷やしました。
蜂蜜少々にイチジクと葡萄をのせ、ブラマンジェのようにしてティタイム。
午後3時を回ると、光の色が赤くなります。