ボイルした旬の春キャベツ・ロマネスコ・スナップエンドウに、セロリ・レッド系の玉ねぎ・水菜をトッピングして、ボリュームたっぷりのサラダでモーニング。

宗田だし小夏のノンオイルドレッシングにエゴマオイル、塩胡椒のシンプルな味付けに。

 

食後は、ミカンを２つ。（免疫力を高めようと、一日５．６個は食べています）
以前は石巻まで走り、安い三ケ日ミカンを買っていましたが、作シーズンから食彩村のミカンです。
数件のミカン農家が出品しているので、時には４農家のミカンを買って、味比べも。
選別で、はねられたミカンの中で、なるべく皮が汚れているのを選びます。
一袋の量が少ないので、価格が安く感じても、石巻で販売してるのと同じくらいですが、無農薬か減農薬栽培だからで、味が濃くて美味しいのです。
晩秋に収穫の次郎柿が美味しいように、ミカンも年明けてから収穫の方が、旨味が増すのかもしれません。

小さめの皮の固いミカンは野鳥用にしていて、ヒヨドリが来ると、あっという間に平らげてしまいます。
鳥たちはミカンの味の違いを、どの程度味覚出来るのかなぁと、ふと思いました。