好物の茄子は、丸焼きにするのが一番好きで、次が味噌炒め。
茄子とサヤインゲンを太白の胡麻油で炒めて、味噌と料理酒で味付けた。
プリプリした食感がよく、ご飯もすすみ、細茄子2本分をペロリと平らげた。

久々に作った細昆布と切干大根の生姜煮は、醤油と味醂の薄味で、今日はシメジも入れてみた。
これに梅干だけど、胡瓜の糠漬けがあったら言うことなし。
冷蔵庫の空きスペースがないけど、やっぱり糠床仕込もうかなぁ。