Food

Jam of a roselle and the apple

2014/09/19

朝市のごとう製茶さんで、やっとローゼルが並んだ。冷夏の影響なのか、まだ粒は小さめだけど、アツミで紅玉とレモンを購入して、ジャムを作ることにした。ただいま材料を切って、レモン汁と洗双糖をまぶして待機中。紅玉が一個半な…

2014/09/18

昨日、仕込んだパン生地が一次発酵で、全然膨らんでなかった。なんのことはない、ドライ酵母を入れ忘れたのだった。以前『かぜのように　はなのように』のオーナーさんが、手捏ねでグルテンを出のに、強力粉に塩だけ入れて捏ねて冷蔵…

2014/09/17

久々に焼いたクルミのプチパンに、ポテトサラダ、半熟卵、いただきものの無花果でモーニング。お昼は、根菜類と木綿豆腐の豚汁・・・そろそろ“食欲の秋”の始まりなり。

2014/09/12

洋書で見かけたスペードのような形をした葉が、朝市のごとう製茶さんのところにあった。「おかわかめ」という名で、湯を通すと粘りが出る野菜で、貧血の人にもお勧めの野菜だとか。ひと袋買って湯を通し、他の野菜とともに刻んでソー…

2014/09/10

子供たちが「むさしの幼稚園」に通いだした年に、保護者向けのサークルができた。美術・染物・菜園の３つがあって、私は菜園に参加した。たった1年半の参加だったけど、畝づくりに始まって、種蒔き、苗植え、落ち葉を集めての堆肥作…