Plum work
2013/06/14
一晩水に漬けておいた南高梅を、午後から漬け込んだ。 梅3kg にカンフォアの塩500g で、17％弱。 今年は、焼酎をまぶすのでなく、ヘタの部分を浸して、塩に押し付けてから瓶に入れるやり方にしてみた。 梅酢があがり、今日…
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一晩水に漬けておいた南高梅を、午後から漬け込んだ。 梅3kg にカンフォアの塩500g で、17％弱。 今年は、焼酎をまぶすのでなく、ヘタの部分を浸して、塩に押し付けてから瓶に入れるやり方にしてみた。 梅酢があがり、今日…
Continue reading建築会社に在職中のこと。 曳き家の大きな改装現場の内覧会に、大工さんのお一人が息子さん二人を伴って見学に訪れました。 一人はIT関連のお仕事を、もうお一人はバッグのデザイナーさんでした。 大工のお父さんとは、同じ物件を担…
Continue reading色づいてお値打ちだった、梅酒に使われる品種の古城梅を、梅シロップにした。 梅1kgに対して氷砂糖も同量入れるところを700ｇに抑えた。 足りない分は蜂蜜を足したけど、梅のエキスを抽出するために必要ではあっても、それでも日…
Continue reading所用で10時に家を出たものの、午後からでないとやってなかったので、『MERCY’S book ＆ postcards 』へ足を伸ばした。 ひょっとしたら定休日かもと思ってたら、やっていてラッキー！ 久しぶりの…
Continue reading春に新居へ引っ越されたBambi Pane さんことS さんのお宅を訪問させていただきました。 閑静な住宅地の一角に建つ、落ち着いた佇まいの住まいの玄関に足を踏み入れたとたん、木の香りに包まれました。 自然素材を使い、い…
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