Osmanthus
2021/10/06
10月に入ってから残暑が厳しく、何と今日はベランダでの最高気温が34℃！ 室温は30℃でも、空気が乾燥（湿度38％）してるのと風のあるのが救いで、洗ったシーツを日除け代わりにしています。 スダレよりも遮光してくれるので、…
Continue readingSmoked bacon sandwich
2021/10/05
パン作りが続いたけど、『カフェ はなのように』さんの食パンで、スモークベーコンのサンドイィッチでモーニング。 「風薫るブレッド」で作ると美味しいうえに、部分入れ歯のお世話になっている私には食べやすいサンドです。
Continue readingBaton bread
2021/10/02
自家製マーマレードとチョコチップを入れて、前よりも細めにカットして焼いたバトンパン。 オーブンが小さいので、５つ並べたらくっついてしまいました。 焼いてる間にモカマタリとブラジル・アマレロブルボンを焙煎。 モカマタリ（左…
Continue readingCinnamon-flavored ciabatta
2021/09/30
前回までは「春よ恋」のブレンドでしたが、今回は「春よ恋100%」でシナモンロールを作るつもりが、いつもの加水では柔らかすぎて、シナモン風味のチャバタに。 甘すぎないようにアイシングは無しの味だけはシナモンロールのモーニン…
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