Luncheon at the “Aux Crieurs de Vin”
2018/04/18
ウェブマスター講座参加のお二人にＹさんの四人で、『Aux Crieurs de Vin』さんにてランチ会をしました。 Ｂコースでもって、デザートはそれぞれ違うものを注文。 はじめに運ばれてきた前菜の彩りに、思わず歓声をあ…
Continue readingDried homemade horse mackerel
2018/04/17
月曜日のアツミは、お刺身用の新鮮な鯵が入荷。 お天気も良かったので、一尾だけ開いてもらったのを、15％の塩水で20分浸けて（たった一尾だけでは勿体ない塩の量です）から、２時間余り干しました。 今日のお昼は、自家製の生干し…
Continue readingHome made Tamahi Doria
2018/04/16
HPへのランチメニュー追加依頼で「カフェ・アコーディアナ」さんへ行ってきました。 新メニューの「自家製たかみドリア」は、ホワイトソースベースの素材とモッツァレラチーズに拘った、コクと旨味があって、美味しさに嵌りそうです。…
Continue readingSawdi of the bamboo hare & salad
2018/04/15
今月は契約して視聴しているNHKオンデマンドで、「魚は干物（生干し）が、旨味があって一番美味しい」という番組があり、ならば生干しにトライしようと、昨日の夕方、アツミに寄りました。 番組でも生干しにしていたカワハギが並んで…
Continue readingNaito Mariko Installation
2018/04/14
友人Ｉちゃんを誘って、旧門谷小学校で開催の、「～いのちのうつしかえ・風に聴け～」へ行ってきました。 会場入り口で内藤満里子さんと挨拶を交わしたあと、名倉にお住いの加藤さんに再会！ 2001年の名倉ＧＷイベント『Art F…
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