毎朝のサラダに使うキャベツは、1/4カット（３日分）を千切りにしていて、固い芯や端っこを使いきるために、お好み焼きを週一度つくる。

残りものキャベツをみじん切りにして、一束分を刻んでストックしてある青ネギと、紅生姜、桜エビかアミなどのカルシウム類を、全粒粉を水と卵で溶いた生地に混ぜて、弱火で５分余り焼いて、裏返して５分。
Bull-Dog のソースとマヨネーズに、今日は刻んだ海苔と青ネギもトッピング。

たまに花かつおを使うけど、振りかけるとミミが大騒ぎなので、生地に混ぜてしまう。
小さめの卵を２個使うと、全粒粉でもまとまってくれし、サクサクの食感が好き。

11月だというのに、ベランダ気温が30℃！
窓越しに入る陽射しが暑くて、日除けにカーテンを引いているが、11月にしては記録的な暑さだという。