Food

This morning …

2013/04/29

今朝は、カンパーニュでサンドイッチ。食べやすいように、下を切り離さないようにして、ゆで卵と玉葱、グリーンピースのマヨネーズ和えを挟んだ。それに、ジャガイモと新玉葱のローズマリー焼き。珈琲はモカ・マタリを2杯分で、2….

2013/04/28

今日のカンパーニュは・・・強力粉”春よ恋”のみ。発酵がうまくいって、まぁまぁの仕上がりかな。出来立ては皮が固いけど、まだ温かいうちに食べるのが好き。ひよこ豆のサラダを添えて、モーニング。

2013/04/27

今朝は、全粒粉に胡桃と胡麻を入れて焼いたスコーンに、新牛蒡と新玉葱、ベビーリーフのサラダ。ベビーリーフやスプラウトの紫色には、つい黄色を添えたくなる。なので甘夏のマーマレードを添え、サラダのドレッシングは、シソオイル…

2013/04/25

しっかり降った昨日の雨で、ベランダの植物の葉の汚れが洗い流され、清々しい朝を迎えた。早起きして、朝日が昇る頃に散歩へ行き、洗濯しながら掃除と朝食の準備。今朝は、ソラマメと新玉葱のポテトサラダにクレソン、そして手作りの…

2013/04/24

昨日のうちに一次発酵を済ませ、冷蔵庫でも発酵させた生地を早朝にしたあと・・・猫タイマーで起きて、そのあとまた布団にもぐりこんだ・・・取り出して2時間ほど放置し、レーズンと胡桃とレーズンを巻き込んで二次発酵させ、焼いた。 …