Food

Stellaria aquatica

2013/03/01

腐葉土などに種が混じってるか、昨年秋に植え替えたレモンバーベナなどの鉢から、ウシハコベが元気良く伸びだしている。その先の芽はサラダの材料にも出来るので、大歓迎の野草のひとつなのね。ちょっと硬めなら、さっとお湯にくぐら…

2013/02/27

朝の、新玉葱・アイスプランツ・文旦のサラダを、日が射し始めた11時ごろ、あらためて盛り付けて撮ってみた。「このサラダは、やっぱり白いお皿かなぁ」とか、「紅いミズナも足しただどうだろう」と、撮影会よろしく、いろんなアング…

2013/02/19

先日、ニコニコ生放送で、第82回アカデミー賞長編ドキュメンタリー部門ノミネートの「フード　インク」（無料上映）を観た。メーカに不都合な情報を隠蔽したり、遺伝子組み換え食品が市場に並ぶのは、日本でも同じこと。「畑からス…

2013/02/19

今年の味噌仕込に取り掛かった。大豆と糀を2kg ずつの予定だけど、糀の在庫が1kg しかなかったので、1kg の大豆を夕べ浸けておき、8時ごろからコンロにかけた。お鍋は2つ。銅鍋は豆を煮るのに適してるけど、目一杯の分…

2013/02/18

歯医者さんでクリーニングしていただいたあと、先日修理に出した革の裂織りポシェットを受け取りに行き、その流れで「さでんかん」にも寄った。リタイア前は、会社から近かったこともあって週に2回は行ってたのが、今はせいぜい四季ご…