Food

Muffins at Café Mercy’s

2023/03/01

今日から３月。気温が上り、すっかり春の陽気。タートルネックのセーターに薄手のブルゾンを羽織っての、車の移動だと暑いくらいで、窓を開けての運転。花粉症でないのがありがたい。

2023/02/23

クライアントでもある、浜松のイタリアン料理のお店『CONTENT』さんは、ＧＷやお正月などにランチタイムを設けることはあっても、夜の営業だったので、行く機会に恵まれなかったのですが、今週から平日のみ pranzo（ランチ…

2023/02/17

新玉ねぎのマリネに茸煮とちりめんじゃこをのせたピザトースト、カボチャ、ブロッコリー・ロマネスコ、紅菜苔のオイル焼きとサラダでモーニング。ピザトーストにすると、野菜のオイル焼きは味付けをしなくても、美味しく味わえた。

2023/02/07

魚焼きグリル用の鉄板を温めてから油をひき、薄切りにしたメークイン１個と１/２の新玉ねぎにタラをのせて、バターとパルメザンチーズ、塩・胡椒で味付けして、９分ほどグリルし、仕上げにフェンネルをトッピング。程よくこんがり焼け…

2023/02/03

今年の恵方巻は、マグロ、卵焼き、胡瓜、椎茸煮、長芋、青紫蘇、彩りに柴漬けを巻いてみた。