Cinnamon-flavored ciabatta
2021/09/30
前回までは「春よ恋」のブレンドでしたが、今回は「春よ恋100%」でシナモンロールを作るつもりが、いつもの加水では柔らかすぎて、シナモン風味のチャバタに。 甘すぎないようにアイシングは無しの味だけはシナモンロールのモーニン…
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前回までは「春よ恋」のブレンドでしたが、今回は「春よ恋100%」でシナモンロールを作るつもりが、いつもの加水では柔らかすぎて、シナモン風味のチャバタに。 甘すぎないようにアイシングは無しの味だけはシナモンロールのモーニン…
Continue readingパンも卵も無い今朝は、冷蔵庫の野菜と珈琲だけ。 レタス・大根・みょうが・パプリカと胡瓜のマリネ・玉ねぎのマリネに胡桃をトッピングしてモーニング。
Continue readingパン作りを再開して３度目の昨日は、４分割したうちの３つは丸め、１つは切ったままの形で焼きました。 今朝は、リュスティックに野菜と柔らかくボイルした鶏むね肉を挟んでモーニング。 ついサンドにしてしまうのですが、パンの厚みが…
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