This morning

クロックムッシュ風に、野菜サラダ、ポークハム、目玉焼きをのせてモーニング。

夏に株が衰えて、根っこ以外を摘み取ったミントが、鉢の中をグルグル伸びた根から元気よく葉を出し始めています。 茎が長く伸びすぎないうちに摘んで保存し、番茶とブレンドしてハーブティを味わっています。