share-gaki – ページ 180 – Simple Life magazine 晒柿（しゃれがき）

Machupicchu Coffee report

2020/04/01

『蔵茶房なつめ』さんの珈琲はサイフォン抽出で、我が家はドリップです。いつもは深煎り系の豆なのでバッハドリッパーを使っていますが、「マチュピチュ天空」はフルーティ系ということで、コーノドリッパー（バッハよりも早めに抽出…

2020/03/30

三ケ日の『蔵茶房なつめ』さんで、「世界の珈琲を味わい、愉しんでいただくシリーズ期間限定珈琲」が４月から始まります。第一弾は、世界遺産で有名な天空の都市マチュピチュの珈琲で、今日は試飲を兼ねておじゃましました。

2020/03/28

ビザ風の総菜パンが作りたくて、久しぶりにパンを焼きました。「ボウルひとつで作れるこねないパン」の分量を参考に、私はスペルト小麦を使いました。これまでの酵母は白神こだまを使っていたけど、今回は本のようにドライイーストを…

2020/03/26

ウォーキングの帰りに摘んだノゲシを玄関へ。濃い緑の葉と小さな黄色の花のコントラストが好きで、毎年この季節に摘んでは飾っています。

2020/03/22

図書館で借りた「シェフが好きな野菜の食べ方」（ラ・ブランシュ　田代和久著）という料理本の、いわしと新じゃがいもの重ね焼きを参考に、買っておいた鰯の開きに塩をし、スライスした新じゃがと新玉ねぎを耐熱ガラスのお皿に重ねて並べ…