Coffer

Brazil and Mandelin Coffee

2020/09/19

朝の珈琲でストックが終わり、ブラジル・アロマショコラを200g 焙煎。 10分で１ハゼが始まり、ブラジル系のハゼる音は気持ちいいくらい軽やかです。５分ほどして２ハゼもで、焼き色を見ながら30秒くらいで火を止め、いつもの…

2020/08/12

キャベツ・新玉ねぎのマリネ・完熟トマト・スプラウト・セルバチコを、大きめのボウルいっぱいに盛り付けたサラダと、桃とジュースで作ったゼリーをデザートにモーニング。アウベルクラフトで、3.5mm のカゴを追加して、モカマタ…

2020/07/16

70歳になると市から高齢者交通助成券を受給できるようになり、今年も電車（渥美線）のチケットをいただきました。今日はチケットを使って豊橋駅まで行き、西駅近くの総合病院で特定健康診査（これも無料）へ。その帰りにカルミアへ…

2020/06/02

３０℃超えの今日午後、『蔵茶房なつめ』さんへ、Ｍ子さんと一緒に打ち合わせに行ってきました。好評のうちに完売となった期間限定珈琲「マチュピチュ天空」に続き、明日から「プライド　オブ　ケニア」が始まります。

2020/05/21

モーニングの珈琲には KINTO の白いマグカップを使っていますが、カフェ・オ・レ用にもっと大きいマグカップを探していました。カフェ・オ・レだから黒っぽいものをと思い、欠品していたKINTO の商品入荷を待つ間に、アフ…