Food

Okonomiyaki with leftover cabbage

2023/11/03

毎朝のサラダに使うキャベツは、1/4カット（３日分）を千切りにしていて、固い芯や端っこを使いきるために、お好み焼きを週一度つくる。残りものキャベツをみじん切りにして、一束分を刻んでストックしてある青ネギと、紅生姜、桜エ…

2023/10/27

『かぜのように　はなのように』さんで、久々にチャパタがお目見え。今朝は、端っこを切ってホイルで包んで温めたチャバタを袋じょうにして、野菜とスモークサーモン、酸味に林檎を挟んでモーニング。

2023/10/21

今朝は、『かぜのように　はなのように』さんのスペルクト小麦パンに、ゆで卵と野菜を挟んでモーニング。バケットスタイルのスペルクト小麦パンは、味わい深いだけでなく、めっきり噛む力が弱くなった私でも食べられる食感がありがたい…

2023/10/14

ラジオの話題にもなっている「金木犀の香り」が、２．３日前から、窓を開けると部屋まで届くようになった。集合住宅周辺には幾本かあるので、ひと枝手折って、部屋でも姿を愉しむ。

2023/10/12

９月に栗ご飯で使ったもち米が、たっぷり残っていたので、人参・牛蒡（入れ歯でも噛めるように、牛蒡は極力細く千切りに）・戻した干し椎茸・薄揚げを薄味で煮て、混ぜご飯にした。