Raw bean roasting
2024/11/24
２週間くらいのサイクルで、生豆を焙煎していて、今回は、「ブラジル アマレロ ブルボン（右）」は、いつものようにシティローストで、ブラジルよりも酸味のある「ルワンダ シンビ ハニー（左）」は、フルシティローストにしてみた。…
Continue readingWinter version
2024/11/19
昨日の日中が暖かかったぶん、部屋の中はさして気温が下がらず、今朝４時前でも室温は２２℃。 ところが、起きてすぐ、地域猫の餌やりで外に出たら、いきなり最低気温が７℃（外気温は１０℃だった）も下がったところへ木枯らし２番の冷…
Continue readingSandwich with rye roll bread
2024/11/16
温める程度にグリルすると美味しいライ麦ロールで、ハムと刻んだゆで卵をサンドして、いつものキャベツサラダと、「大好き」をマリネした次郎柿と柚子のデザートでモーニング。 珈琲は、先日焙煎した「バリ 神山 ハニー」です。
Continue readingCactus
2024/11/15
サボテンを日光浴させようと、ベランダへ出したはいいが、洗濯物を干してるときに、足が鉢に当たって、ひっくり返ってしまった。 これでもう２回目で、用土が砂だから、元に戻すのが大変。 思い切って植え替えようと、サボテンが入るく…
Continue readingWith dried persimmon
2024/11/13
１１月初めに干したばかりの渋柿を味見してみたら、中はまだジャムのような柔らかさだったけど、すでに渋は抜けていて、美味しいのなんの。 これまでも作ってきた次郎柿の干し柿を、はるかに超える美味しさだった。
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