Food

This morning …

2015/03/09

昨日仕込んで冷蔵庫で長時間発酵させたパン生地を朝取りだし、一回分を平たく伸ばして焼いたリュスティックに、文旦と春菊のサラダでモーニング。残りのパン生地も平たく伸ばして、焼いた後のオーブンへ入れ、二次発酵させてから焼いた…

2015/03/08

ちらし寿司が食べたくて、食材は揃ってたのに、今週はバタバタしてたので、やっと今日お昼ご飯に作りました。昨夜のうちに、水を張ったボウルに干し椎茸を浸けてもどし、今朝もどしたかんぴょうと、人参、レンコン、椎茸を薄味で煮て、…

2015/03/06

今朝は、いただきものの春キャベツを焼いて、オイルサーディンのサンドイッチモーニング。大好きなキャベツは、ザクザク切って蒸したり、フライパンで焼いたり、千切りキャベツで、たっぷり食べます。曇天の朝は、NEX-6 とて、…

2015/03/05

Yさんのご紹介で、ジュエリーと布物の作家さんが、それぞれのオンラインショップサイト開設に向けての打ち合わせをしました。『かぜのように　はなのように』さんの食パンで３種類のサンドイッチ、文旦（パセリをトッピング）、Yさん…

2015/02/27

朝市に、春の野菜が出回り始めました。今日仕入れたものは、ブロッコリー、冬越しの人参、白菜の菜花、紅苔菜、里芋、それに有機バナナです。菜花系の中でも紅苔菜が大好きで、一輪ごとフライパンでオイル蒸し。別鍋で蒸したブロッ…