KURASAKE Natsume Event
2022/06/30
今年一番の暑さではないかと思られる今日、『蔵酒なつめ』さんの夏の企画に参加しました。 サイトや企画は、すでに昨年バトンタッチしていて、美味しい企画だけ、いまも参加させていただいてます。 作り手が少ないながらも分かりやすい…
Continue readingWith summer vegetables
2022/06/28
茄子は焼くのが一番好きだけど、ピーマンと一緒にオイル焼きして味醂と味噌で味付けたのも好きで、夏の定番メニュー。 今日は味噌でなくニンニク醤油にして、炙りささみと薬味（ネギ・ミョウガ・刻み生姜）の冷麺、塩昆布で漬けた胡瓜で…
Continue readingFinally to summer
2022/06/27
東海地方は今日、梅雨明けだそう。 ６月14日に梅雨入りしてから２週間足らずで梅雨明けだなんてびっくり。 本格的な梅雨になったら、前庭へ移す予定だった苔盆のシダを、秋の長雨まで待機となってしまった。
Continue readingBlackberry on white jelly
2022/06/24
ブラックベリーは、黒く色づいてから３日目くらいが完熟で、指でつまんで捻るとポロっと取れる。 さぁ収穫・・・と思ったら、朝の早いうちにヒヨドリに３個食べられたあとだった。
Continue readingWax gourd salad
2022/06/20
冬瓜と言えば、だしを効かせたしょうゆ味で煮るくらいで、頂くことはあっても買うことの少ない野菜の一つ。 図書館で借りた料理研究家の細川亜矢さんの「野菜」の中に載っていたけずり冬瓜のサラダに、生でもイケルと知って、さっそく1…
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